幸福巷63號

 
材料：

 

牛肉絲或豬肉絲　　約半斤

薑　　　　　　　　1大塊　　

辣椒　　　　　　　1支 (隨喜好)

 

調味料：

 

豆醬　　 1大匙

醋精　　 1大匙

塩　　   少許　（豆醬有鹹度，塩酌量添加）

 

做法：

 

1.  薑切成絲，辣椒切成斜片。

2.  牛肉可先加點油拌一拌，下鍋時會比較好拌開。

3.  熱油鍋將牛肉用大火炒至半熟，倒出備用。

4.  將薑絲下鍋爆香，再加入豆醬，拌一下至香味出來。

5.  加入牛肉炒熟，最後加入辣椒及淋下醋精略拌即可。