上禮拜除了在DV的記憶卡裡找到了庭庭小時候的照片，還找到一些老公用DV幫我拍的甜點照片。以前我在做甜點時，老公有時會用DC幫我做一些記錄，還幫我把第一次完成的成品照在記憶卡裡，雖然不是每種都照到，畫面也沒有很講究，但真的很感謝他這麼用心，因為這次找到的照片，都充滿了甜甜的回憶！
雖然叫低脂乳酪蛋糕，但其實是用慕思的做法，這是在材料行學來的，裡頭有起司也有鮮奶油，為什麼叫低脂，我也不懂，而這次我也學會了手指蛋糕來做圍邊，然後簡單的擺上草莓裝飾，有草莓的季節真好，所有蛋糕，只要擺上草莓，馬上就變的很美了！我之前上班，之後帶小孩，一直沒有時間去上任何烘焙課，都是自己看電視和看書摸索的，感謝所有親友一路不嫌棄的捧場，讓我有一直往前進的動力，庭庭出生沒上班後，去材料行買材料做上面的蛋黃酥時，發現剛好有人上完蛋黃酥的課，這才發現材料行有時會開課，後來我有想學的東西時，就會將庭庭託給外婆帶，然後去材料行學東西，但也不常，這幾年下來大概去了十幾次吧！
這麼愛現，乾脆偷偷放一張剛買DC時照的牛軋糖照片，好幾年的過年，我都是做核桃糕，去年的過年學會了牛軋糖，第一次做時，做的不好，又不甘心的再做了兩鍋，熬了三次夜，根本沒吃到什麼，因為那時超級大寒流來，煮好的麥芽，一倒在攪拌缸裡，就在缸邊結成糖塊了，根本沒有變成牛軋糖的機會。今年過年時，又再次挑戰牛軋糖，今年做的很成功，讓我很開心。可是為什麼老公只拍到還沒包裝的樣子咧？一定是只顧著吃，呃．．．不是，應該忙著幫我包裝，才會忘了拍照了。
您是第
位在偷偷流口水的人！
蛋黃酥，兩年沒做了！之前每到中秋節那個月，我就會做些蛋黃酥和綠豆椪送給親友，可是每次都要一個人從晚上12點搞到天亮，要秤料，要捍油酥油皮，還要包餡，還要烤，那時烤箱又小，要烤個好幾盤才能烤完，太費工了，蕎蕎出生的第一個中秋節我就改做鳳梨酥了！去年，連做鳳梨酥的力氣都沒有，今年要不要做．．．還在考慮中。
這個巧克力蛋糕是模仿黑森林的外型，但我的夾層是用核桃，因為大姑的小孩不敢吃有酒味的東西，所以沒有用酒漬櫻桃，後來學會巧克力布朗尼時，覺得我好聰明喔！會用核桃來配巧克力．．．哈哈！有一陣子賣了好多這個蛋糕給朋友的同事，後來想想實在很不划算，因為要抹奶油，還要刮巧克力，還要撒巧克力，也很費工，不過那時有人願意花錢買我做的蛋糕，我就很開心了！
這個巧克力慕蛋糕，那時很努力的想把巧克力淋面做好，也做了巧克力片來裝飾，可是覺的太甜了，一直都沒有再改配方試過，所以只有做過一次而已！
薑餅屋，我做了三個，一個留給自己，一個送給大姑家的小孩，一個送給那時還是小叔女朋友的小嬸，小叔說我裝飾的比市售上的還熱鬧，大姑的兩個小朋友也很喜歡。日期打個X，因為發現拍照日期和草莓慕思蛋糕一樣，但絕對不是同一天做的，因為這個我老早就做好了，只是在同一天怕照而已。當初為了這個薑餅屋的薑餅，找遍大小食譜，最後用的配方是在十八、九歲時買的一本食譜裡的配方，看到這本書，就會想到在那烘焙沒有那麼普及的年代，什麼泡打粉、塔塔粉都不懂，而且也買不到，完全亂搞一通，妹妹說做出來的餅干像石頭，蛋糕像發糕，直到幾年後，方便買到材料時才又開始玩，這時想想，原來我在年紀輕輕時，就對烘焙有著夢幻的憧景啊！
草莓慕思蛋糕，是我用芒果慕蛋糕的配方，將芒果換成草莓，第一次學會做慕思的芒果慕思卻沒有照片留下任何的照片。那時還沒有學會手指蛋糕，所以用現成的幕思圍邊來裝飾，也還沒有學會淋面，所以表面是淡淡的慕思顏色，那一陣子好像在日本美食節目看到用氣泡紙做巧克力造型，所以也拿氣泡紙來做了有洞洞的巧克力片裝飾。
雖然叫低脂乳酪蛋糕，但其實是用慕思的做法，這是在材料行學來的，裡頭有起司也有鮮奶油，為什麼叫低脂，我也不懂，而這次我也學會了手指蛋糕來做圍邊，然後簡單的擺上草莓裝飾，有草莓的季節真好，所有蛋糕，只要擺上草莓，馬上就變的很美了！我之前上班，之後帶小孩，一直沒有時間去上任何烘焙課，都是自己看電視和看書摸索的，感謝所有親友一路不嫌棄的捧場，讓我有一直往前進的動力，庭庭出生沒上班後，去材料行買材料做上面的蛋黃酥時，發現剛好有人上完蛋黃酥的課，這才發現材料行有時會開課，後來我有想學的東西時，就會將庭庭託給外婆帶，然後去材料行學東西，但也不常，這幾年下來大概去了十幾次吧！
這個父親節蛋糕，是照著孟兆慶老師書上的圖片裝飾的，很喜歡這個簡單的感覺，可是老公那時不知是怎麼回事，把這個蛋糕的方向照反了。
德式起司派，也是去材料行學的，跟低脂乳酪蛋糕同一個老師教的，據說他是台北某星級飯店退休的師傅，他教的東西很好吃，我大概有上過三次他的課，後來他移民了，就再沒他的課了，一直覺好可惜沒再多能學一些。
西洋梨派，那時還滿喜歡做派的，西洋梨派，也是在日本美食節目上看到流口水，所以就照著甜點食譜做了一個。
草莓蛋糕，這是小叔的生日蛋糕。那時日本美食節目好多草莓蛋糕，可是當時台灣很少人賣，不像現在只要草莓季節，大街小巷都在賣草莓蛋糕，想要吃到這麼多草莓的蛋糕，只有自己動手做了。
這是母親節時送給婆婆的母親節蛋糕，手指蛋糕的外型我換了另一種花樣，學會手指蛋糕後，很喜歡用在慕思上，因為可以和慕思在同一天解決，不用前一天烤一個蛋糕，然後要等到第二天完全涼了後，才能用在慕思上。這次可以發現我很偷懶的只把芒果、奇異果和罐頭櫻桃切一切當做裝飾，但色彩繽紛，也滿好看的，沒人發現我是偷懶的啦！
這張居然忘了打日期，補在這裡：2004.11.27.這是送給大姑的生日蛋糕，第一次嚐試用鳳梨，但好像不是很理想，可是大姑一點都沒嫌棄，好感謝她，我和大姑感情很好，很有話聊，我真的很喜歡她，我肯定她一定是全世界最好的大姑了。
這麼愛現，乾脆偷偷放一張剛買DC時照的牛軋糖照片，好幾年的過年，我都是做核桃糕，去年的過年學會了牛軋糖，第一次做時，做的不好，又不甘心的再做了兩鍋，熬了三次夜，根本沒吃到什麼，因為那時超級大寒流來，煮好的麥芽，一倒在攪拌缸裡，就在缸邊結成糖塊了，根本沒有變成牛軋糖的機會。今年過年時，又再次挑戰牛軋糖，今年做的很成功，讓我很開心。可是為什麼老公只拍到還沒包裝的樣子咧？一定是只顧著吃，呃．．．不是，應該忙著幫我包裝，才會忘了拍照了。
您是第
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幸福廚房(5)
見者有份，我也要^^
我可以搬去你家住嗎
你會不會太神奇了一點
我對薑餅屋很有興趣 不過離聖誕節還很遠
不如先來各鳳梨酥吧 哈哈
好想吃唷...
>///<每張照片都有不同的意義...
一定要通知我，
我要當第一個客戶哦！
只能看，不能吃，
太折磨人了...
marrisa真是太猛了
我一樣都不會做哩...
薑餅屋真的比市售的讚啦
你開店我一定會捧場啦
(雖然我不能吃啦....)
果然是甜甜的回憶
還會流口水說~~
不禁要為你拍拍手
也羨慕你有個支持你做點心的好老公
我是在差不多十一、二年前開始學做點心的
那時還不會開車也不會騎機車
孩子又小家又住得偏僻交通很不方便
要去上個課還要揹一個牽一個
手上還要提些嬰兒用品
用散步的方式去上課
一趟路走下來要耗掉一個多小時
現在想起來還真佩服那時候自己的學習精神
就像你說的那時的材料不好取得
缺個什麼材料還得帶著二個孩子坐客運車轉火車
再步行到迪化街真的好辛苦
二度就業後要忙的事太多
儘管現在有車可開但要忙的事實在太多
只能偶而做做來解解癮
白露快到了
山上又要開始農忙了
孩子開學後我也要再找些課來上上
暑假再放下去我真的會成為一顆馬鈴薯了
你...你...太強了．
當你的家人好幸福哦！那麼多蛋糕看得我眼花瞭亂．都
開始流口水囉嗦
這...應該要怎麼說呢？
高手呀～我.....下巴好像脫臼了
晚上把MSN打開,
我叫ADSL快遞去妳家!
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親愛的蕎媽,
那鳳梨酥模型會不夠用,
妳要不要先當金主贊助一下!
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Dear Bobo,
妳真可愛!
我的口水才流到淡水河
妳流到南美洲...看到妳的回答,
真令人開心!
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親愛的凱西,
開店...如果小孩大點我也很想
但得先找到一個不怕賠錢的金主願意出銀子才行...哈哈~~
真的太感動了!
好可惜妳吃素,
改天如果妳再度開葷時通知我,
我一定請妳吃到高興為止!
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Dear Jean,
那時買材料真的好難啊!
還記得我看不懂泡打粉是什麼,
把發粉常泡打粉用咧...嘻嘻~~
至於說我老公支持我...倒不如說他是愛吃啦~~呵呵!!
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親愛旳小耿,
其實現在我時間不多,
做的也不多,
有時父親節和母親節反而變成壓力,
沒做個蛋糕會很不好意思,
今年...這兩個節日,我都耍懶沒做...
我老是做那幾種...也是要吃吃不一樣的嘛!^^
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親愛的比比,
下巴脫臼...
我該怎麼幫妳呢?我也不曉得怎麼辦耶?
太強了啦~~~
今年中秋月餅~就靠你了
哇哈哈~~~
妳要不要就考慮一下，
讓我不是在這兒流口水而已．．
兩隻大姆指已經不太夠表達對妳的讚美，
加腳的大姆指兩隻吧！
我每次剛更新完網誌
就會看到你來...
太感動了..關心我們一家的小妞麻~~嗚嗚...
可以在讓我再更感動一點ㄇ~~
嘿嘿..SAM的生日快到了.預定依下你做的蛋糕.
不要做太美.然後我騙SAM是我做的~哈哈
不過他應該不會相信..哈哈哈
那個中秋節...我不知道做不做東西...
妳老公的生日...我很想幫妳騙妳老公...
可是妳住太遠了...蛋糕送到妳家早就化了...
所以...鳴鳴~~
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親愛的點媽,
哈哈~~看到妳的回答,我真的哈哈大笑耶!
妳叫我搬家...還要舉腳拇指送我
我只聽過舉雙手雙腳贊成耶~~
手拇指再加腳拇指嗎?...夠幽默..我喜歡!哈哈!
我的用宅即便就好了,就這麼說定了
大約是蛋黃酥跟綠豆椪各5盒,巧克力蛋糕一個
薑餅屋聖誕節要兩個
草莓蛋糕也要一個
這樣可以嗎,我都訂好了!^^lll
開價我就匯錢!
ㄟ...沒有開放訂購耶~~現在沒有那麼常做了．．．
那...相片好不好？相片開價多少妳願意買？嘻嘻~~
每一個蛋糕都看起來超好吃的啦，
不過拿出去賣肯定虧錢，因為下重本唷！
可是收到你親手做的蛋糕的人，
一定每一個都很感動吧？
親手耶！親手做的東西最感人了~~
妳說的沒錯，
買材料的錢剛剛好，頂多可以多些材料做來自己吃，
因為我們這樣只買需要的材料，花的錢也不少，
不像外面店家的進貨成本那樣便宜，
所以我只是喜歡做啦~要賺錢沒可能的啦！
還有，親手做的東西，真的會讓人很開心的啦！
(吃不到好料......傷心哭泣中)
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